• Lapin sirop de liège et bière...

    Pour 6 personne(s)

     

    6 morceaux de lapin

    12 tranches de lard fumé (coupé très fin )

    1 bouteille de ValDieu Blonde

    2 c à s de baies de genevrier

    1 feuille de laurier

    100 gr de sirop de Liège

    Sel et poivre du moulin 

    Préchauffez le four à 200°

    Entourez vos morceaux de lapin de 2 tranches de lard fumé et badigeonnez-les de sirop de Liège sur toutes les faces.

    Dans un plat allant au four, disposez les morceaux de lapin,  les baies de genevrier, la bière de Val-Dieu, le sel et le poivre du moulin.

    Enfournez et retournez les morceaux régulièrement pendant 1h15.

    Servez les morceaux avec le jus qui se sera caramélisé.

     

    Oublié de faire la photo

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