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Lapin sirop de liège et bière...
Pour 6 personne(s)
6 morceaux de lapin
12 tranches de lard fumé (coupé très fin )
1 bouteille de ValDieu Blonde
2 c à s de baies de genevrier
1 feuille de laurier
100 gr de sirop de Liège
Sel et poivre du moulin
Préchauffez le four à 200°
Entourez vos morceaux de lapin de 2 tranches de lard fumé et badigeonnez-les de sirop de Liège sur toutes les faces.
Dans un plat allant au four, disposez les morceaux de lapin, les baies de genevrier, la bière de Val-Dieu, le sel et le poivre du moulin.
Enfournez et retournez les morceaux régulièrement pendant 1h15.
Servez les morceaux avec le jus qui se sera caramélisé.
Oublié de faire la photo