...sirop 100 g de sucre glace 1/2 c.à café d'alcool de poires 50 cl de crème liquide 7 feuilles de gélatine Mettez les quartiers de poires dans un saladier, mixez avec le jus. Portez la préparation à ébullition, ajoutez l'alcool de poires et les feuilles de gélatine préalablement ramollies à...